Cómo el calor cambia la limpieza: la temperatura destruye las uniones moleculares de la grasa
El enfriador utiliza solo la fuerza mecánica de los chorros de agua a alta presión para eliminar el polvo flotante y la suciedad suelta; el calentador de agua utiliza calor para destruir la fuerza de unión de la grasa, el aceite, los residuos de alimentos y las moléculas en la superficie a 60-95° C (algunos modelos de vapor pueden alcanzar los 100-155° C). Las mediciones de la industria muestran que la combinación de calor (70-90° C) + presión (120–200 bar) + flujo (12–18 L/min) es muy superior a la presión pura para aceite, grasa y suciedad biológica.
Cuándo se debe usar agua caliente: aceite, seguridad alimentaria y esterilización
Se recomiendan los siguientes escenarios para priorizar los modelos de agua caliente: desengrasado profundo de cocinas de catering y áreas de escape de humos, higiene APPCC en fábricas de alimentos (eliminación de grasas y proteínas), desengrasado de compartimentos de motores y chasis en talleres de reparación de automóviles, bioincrustación para sacrificio/procesamiento de carne y desengrasado de cadenas de frío y camiones refrigerados. El agua caliente también puede matar algunas bacterias, mohos y algas, reduciendo la cantidad de productos químicos utilizados.
Cuando el agua fría es suficiente: suciedad, sedimentos y suciedad general
Limpieza del polvo de la fachada del edificio, apariencia del vehículo y exterior de la flota, limpieza terminada de hormigón/baldosas de cerámica/mampostería, superficie de la carretera y suelo duro al aire libre, prelavado antes de pintar: estas tareas son principalmente partículas sueltas, los enfriadores son completamente competentes y la compra, operación y mantenimiento son menores.
Energía y calefacción: quemador eléctrico frente a quemador de combustible
Los calentadores de agua eléctricos se pueden usar de forma segura en interiores; los modelos con quemador de gas/diésel deben colocarse al aire libre o en un área bien ventilada. Intervalo de presión industrial común 120–200 bar, caudal 12–18 L/min. Nota: Los módulos de calefacción (quemadores, serpentines, sistemas de combustible) traen piezas adicionales y mantenimiento.
Coste y O&M: dónde estás, dónde está la provincia
El precio de compra de los calentadores de agua es más alto (incluidos los quemadores, las bobinas de calefacción, los sistemas de combustible), los elementos de mantenimiento son más pesados y el fuselaje es más pesado; sin embargo, debido a que es más rápido de limpiar, menos productos químicos y esterilizable, a menudo es más rentable para las operaciones de contaminación por petróleo de alta frecuencia durante mucho tiempo. El enfriador no tiene quemador, tiene menos componentes, es más liviano y fácil de mantener.
Lista de selección por escenario
① La suciedad principal es agua → caliente de aceite/grasa/residuos de alimentos; ② Polvo/sedimento/suciedad general como agua → fría principal; ③ Calefacción → eléctrica interior o de ventilación restringida; „Calefacción → diésel de operación continua de aceite pesado al aire libre;„ Prioridad de presupuesto y movilidad para la entrada de agua → fría.
Referencia del modelo real de ApexClean
Yongle YLBD201 (150 bar/15 MPa, 8 L/min, accionamiento eléctrico de 220 V 2,2 kW, presión 0–150 bar ajustable) es adecuado para el lavado general de alta presión en interiores y exteriores; Yongle YLBD211 (170 bar/17 MPa, 30 L/min, motor de gasolina Lifan 15HP) es adecuado para el desengrasado móvil sin potencia y la limpieza de flotas; Yongle YLBD701 está montado en un vehículo con batería de 60 V (tanque de agua de 630 L, 18 MPa, lavado lateral de 6–8 m, 15 km/h), adecuado para el lavado de grandes áreas y la supresión de polvo en el campus/planta.